连锁餐饮店,自主研发新菜,有厨师长经验,成本管控能力,加盟店经验,连锁餐饮店经验,直营店经验,培训能力,3到5年厨师长经验,火锅经验1、制定作业流程、工艺设计、菜品量化标准制作流程;2、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品;3、根据公司的经营目标,负责菜单筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作;4、协调厨房内部及与其它部门之间的关系,根据厨师的能力与技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动;5、对厨房的设备进行科学管理与合理运用,并编制厨房工作时间表,检查对员工的考勤考核定期听取工作汇报,及时处理工作中的问题;6、负责菜点质量检查,总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房的生产质量和效益不断提高;7、主动征求客人及餐厅对产品质量的生产供应方面的意见,采取有效的改进措施。巡视各岗位工作的安排及执行情况,检查厨房食品及环境卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,及时安排解决发现的问题;8、根据餐饮推销计划和季节,计划组织菜肴的生产工作,不断更新和丰富菜肴品种,完成上级布置的其他各项工作;9、招聘、培养、选拔各级厨师人才、建立健全厨师人才队伍激励、晋升、绩效机制并强化执行。薪资范围:6000-7000元/月发薪日期:15日职位底薪:6000元/月提成方式:销售额提成;

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火锅店后厨主管,厨师长
6000-7000元
重庆市
I
大专
I
3-5年
I
若干
浏览数:3681
I
发布时间:4小时前
环境好 朝九晚五 晋升快 压力小
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鞠先生
联系电话:132****6908 IP属地:未知 IP属地:{{Find.ip_city}} IP属地:{{Find.ip_country}}
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连锁餐饮店,自主研发新菜,有厨师长经验,成本管控能力,加盟店经验,连锁餐饮店经验,直营店经验,培训能力,3到5年厨师长经验,火锅经验
1、制定作业流程、工艺设计、菜品量化标准制作流程;
2、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品;
3、根据公司的经营目标,负责菜单筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作;
4、协调厨房内部及与其它部门之间的关系,根据厨师的能力与技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动;
5、对厨房的设备进行科学管理与合理运用,并编制厨房工作时间表,检查对员工的考勤考核定期听取工作汇报,及时处理工作中的问题;
6、负责菜点质量检查,总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房的生产质量和效益不断提高;
7、主动征求客人及餐厅对产品质量的生产供应方面的意见,采取有效的改进措施。巡视各岗位工作的安排及执行情况,检查厨房食品及环境卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,及时安排解决发现的问题;
8、根据餐饮推销计划和季节,计划组织菜肴的生产工作,不断更新和丰富菜肴品种,完成上级布置的其他各项工作;
9、招聘、培养、选拔各级厨师人才、建立健全厨师人才队伍激励、晋升、绩效机制并强化执行。
薪资范围:6000-7000元/月
发薪日期:15日
职位底薪:6000元/月
提成方式:销售额提成;
公司信息
工作地址

重庆涪陵区泽胜中央广场B馆G层门店

企业信息
性质
未融资
行业
服务业
规模
20人以下
地址
重庆涪陵区泽胜中央广场B馆G层门店
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